Dénutrition et déshydratation chez la personne âgée

Durée

1 jour (7 heures)

Public

Aides-soignants, infirmiers

Objectifs

  • Connaitre les bases de la nutrition des personnes âgées
  • Identifier les facteurs favorisant la malnutrition
  • Détecter de façon précoce une dénutrition ou une déshydratation et réagir de façon adaptée
  • Mettre en place des actions préventives

Programme pédagogique

Causes et conséquences à court et à long terme de la dénutrition.
Surveillance de l’état nutritionnel : besoins nutritionnels de la personne âgée, dépistage et prévention de la malnutrition (perte de poids, inappétence, refus de s’alimenter), troubles de la déglutition et fausses routes, troubles du comportement, attitudes pendant le repas.
Signes et dangers de la déshydratation : besoins courants en eau, signes d’alerte, etc.
Éduquer pour prévenir une déshydratation et/ou malnutrition : messages à délivrer au quotidien, alimentation adaptée aux besoins et aux traitements, feuille d’évaluation alimentaire, courbe de poids, stimulation des sens.

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